የኳስ ወፍጮ ለቸኮሌት ምንድነው?የኳስ ወፍጮ ጉዳቱ ምንድ ነው?

A ቸኮሌት ኳስ ወፍጮእንደ ኬሚካል፣ ማዕድን፣ ፓይሮቴክኒክ፣ ቀለም እና ሴራሚክስ ያሉ የተለያዩ ቁሳቁሶችን ለመፍጨት እና ለመደባለቅ የሚያገለግል ማሽን ነው። የሚሠራው በተፅዕኖ እና በጠለፋ መርህ ላይ ነው: ኳሱ ከመኖሪያ ቤቱ ጫፍ አጠገብ ሲወርድ, በተጽዕኖ መጠኑ ይቀንሳል. የኳስ ወፍጮው በዘንጉ ዙሪያ የሚሽከረከር ባዶ ሲሊንደራዊ ቅርፊት አለው።

አሁን ለቸኮሌት ምርት በተለይ የኳስ ወፍጮ እንዴት እንደሚጠቀሙበት እያሰቡ ይሆናል። መልሱ ቸኮሌት እንደ ኮኮዋ ጠንካራ ፣ ስኳር ፣ የወተት ዱቄት እና አንዳንድ ጊዜ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ወይም ሙላዎች ያሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ነው ። ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ለመፍጠር, ንጥረ ነገሮቹ መሬት ላይ እና አንድ ላይ መቀላቀል አለባቸው.

የቾኮሌት ኮንቺንግ የኮኮዋ ጠጣር እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ቅንጣት በመቀነስ ለስላሳ ሸካራነት እንዲፈጠር እና ጣዕም እንዲጨምር የሚያደርግ ሂደት ነው። በመጀመሪያዎቹ ቀናት ሂደቱ በጥሬው ላይ ወደ ኋላ እና ወደ ፊት የሚሽከረከሩ ከባድ ሮለቶችን በመጠቀም በእጅ ይከናወናል. ይሁን እንጂ ቴክኖሎጂ በመምጣቱ.ኳስ ወፍጮዎችለቸኮሌት ማምረት የተለመደ ሆኗል.

የቸኮሌት ኳስ ፋብሪካ በብረት ኳሶች የተሞሉ ተከታታይ የሚሽከረከሩ ክፍሎችን ያቀፈ ነው። የኮኮዋ ጠጣር እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ መጀመሪያው ክፍል ውስጥ ይመገባሉ, እሱም ብዙውን ጊዜ ቅድመ-መፍጨት ተብሎ ይጠራል. በክፍሉ ውስጥ ያሉት የብረት ኳሶች እቃዎቹን ወደ ጥሩ ዱቄት ያፈጫሉ ፣ ማንኛውንም ክላምፕስ ወይም አግግሎሜትሬትን ይሰብራሉ ።

ከዚያም ድብልቁ ከቅድመ-መፍጨት ክፍሉ ወደ ማጣሪያው ክፍል ይመራል. እዚህ, የንጥሉ መጠን የበለጠ ይቀንሳል እና ንጥረ ነገሮቹ በደንብ የተደባለቁ, ለስላሳ እና ለስላሳ ወጥነት ያላቸው ናቸው. የቾኮሌት ጥራቱ በሚፈለገው መጠን ላይ በመመርኮዝ የኮንቺንግ ሂደቱ የሚቆይበት ጊዜ ሊለያይ ይችላል. ይህ አብዛኛውን ጊዜ ሂደቱን በቅርበት በሚከታተል ኦፕሬተር ይቆጣጠራል.

የኳስ ወፍጮን ለቸኮሌት ምርት መጠቀም በእጅ መፍጨት እና ኮንቺንግ ሂደቶች ላይ ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል። በመጀመሪያ, ማሽኑ የንጥሉ መጠኑ ወጥነት ያለው እና ተመሳሳይነት ያለው መሆኑን ያረጋግጣል, ይህም በመጨረሻው ምርት ውስጥ ለስላሳ አሠራር ያመጣል. ይህ ጣዕሙን እና አጠቃላይ የስሜት ህዋሳትን ስለሚነካ ከፍተኛ ጥራት ላለው ቸኮሌት ወሳኝ ነው።

በተጨማሪም የኳስ ፋብሪካዎች የማጣራት ሂደቱን በተሻለ ሁኔታ እንዲቆጣጠሩ ያስችላቸዋል. የተፈለገውን ጥራት ለማግኘት የክፍሉን ፍጥነት እና ሽክርክሪት ማስተካከል ይቻላል, ይህም አምራቾች የቸኮሌት አዘገጃጀታቸውን እንዲያበጁ ያስችላቸዋል. ይህ ተለዋዋጭነት በተለይ ለፈጠራ እና ለሙከራ ዋጋ ለሚሰጡ የእጅ ጥበብ ባለሙያዎች እና አነስተኛ ደረጃ ቸኮሌት በጣም አስፈላጊ ነው.

ሁሉም የኳስ ወፍጮዎች ለቸኮሌት ምርት ተስማሚ እንዳልሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው. ልዩ የኳስ ወፍጮዎች (የቸኮሌት ኳስ ወፍጮዎች የሚባሉት) ለዚሁ ዓላማ የተነደፉ ናቸው. በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውሉ ሌሎች የኳስ ፋብሪካዎች ጋር ሲነፃፀሩ ልዩ መዋቅር እና የተለያዩ ውስጣዊ አካላት አሏቸው.

የቸኮሌት ኳስ ወፍጮዎችብዙውን ጊዜ የመፍጨት ሂደት የሚካሄድበት ጃኬት ያለው ሲሊንደር አላቸው። ቸኮሌት በሚመረተው ልዩ መስፈርቶች ላይ በመመርኮዝ ጃኬቱ ማሽኑን በተሳካ ሁኔታ ያቀዘቅዘዋል ወይም ያሞቀዋል። በማጣራት ሂደት ውስጥ የሙቀት ቁጥጥር በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የመጨረሻውን ምርት ስ visትን እና ሸካራነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.

በተጨማሪም ፣ የቸኮሌት ኳስ ወፍጮ እንዲሁ የኮኮዋ ብዛትን ለማሰራጨት ልዩ ስርዓት ሊኖረው ይችላል ፣ ይህም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ያለማቋረጥ መቀላቀላቸውን ያረጋግጣል። ይህ የኮኮዋ ቅቤ እንዳይለያይ ወይም እንዳይከፋፈል ለመከላከል አስፈላጊ ነው, ይህም ጉድለት ያለበት ወይም የማይፈለግ ሸካራነት ያስከትላል.

የሚከተሉት የቸኮሌት ኳስ ወፍጮ ቴክኒካዊ መለኪያዎች ናቸው፦

ቴክኒካዊ መረጃ፡